Prix au kg.
Les petites palourdes fraîchement pêchées peuvent se manger crues. Les plus grosses palourdes sont généralement cuisinées. Ce fruit de mer n’a pas de matières grasse, c’est une bonne source de protéines et d’oméga-3 exceptionnellement riche en zinc, phosphore, cuivre, sélénium, vitamine B12, vitamine B2, et fer. Ces caractéristiques, combinées à son contenu élevé en protéines et faible en lipides, offrent à la palourde une place de choix dans une saine alimentation.
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Quel apport pour une portion de palourde? |
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Poids/volume |
Vapeur ou bouillies : 100 g (environ huit grosses palourdes) |
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Calories |
99,2 |
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Protéines |
16,2 g |
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Glucides |
5,33 g |
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Lipides |
1,48 g |
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Fibres alimentaires |
0,0 g |
