PAVÉ DE SAUMON RÔTI AUX ÉPICES DE PROVENCE SOUS VIDE – 120 G
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Description
Descriptif : Nous avons choisi pour ce pavé fumé à chaud les meilleures fermes de saumon situées dans les Lochs d’Ecosse. Les poissons réceptionnés entiers sont filetés et parés. Ils sont ensuite découpés manuellement en pavés puis salés en saumure. Puis ils sont agrémentés d’épices avant d’être fumés et rôti à chaud.
Suggestion : le pavé peut être dégusté en l’état en salade ou légèrement tiédi à la vapeur accompagné d’une poêlée de légumes ou de pommes de terre.