Nos poissons fumés, préparés avec soins.
Un poisson fumé est un poisson qui a été traité par la technique de conservation et d’aromatisation du fumage.
Le fumage à froid se fait par combustion lente de sciures de hêtre ou de chêne à une température de 30 °C, ce qui permet de fumer le poisson sans le cuire. Il est aussi possible de fumer à chaud, exposant les poissons séchés à une fumée de bois atteignant les 80 °C, le poisson est ainsi fumé et cuit en même temps. Avant d’être exposés les denrées peuvent être salés.
Afficher tous les 26 résultats
-
BOUFFI SOUS VIDE – 300 G
4,29€ -
FILETS DE HARENG DOUX BALLOTINS – 200 G
5,09€ -
FILETS DE HARENG DOUX FUMÉ GAMME SÉLECTION SOUS VIDE – 200 G
5,08€ -
BARON DE SAUMON ECOSSAIS FUMÉ À L’ANCIENNE – 130 G
12,35€ -
CHUTES DE SAUMON FUMÉ – 200 G
8,47€ -
DOS DE CABILLAUD FUMÉ À CHAUD À L’ITALIENNE – 1 KG
58,68€ -
EMINCÉ DE HADDOCK À L’HUILE ET AROMATES – 140 G NET ÉGOUTTÉ
5,07€ -
FILET DE HADDOCK SOUS VIDE – 280 G
11,67€ -
FILET DE HADDOCK SOUS VIDE – 190 G
7,96€ -
FILET DE SAUMON FUMÉ D’ECOSSE – TRANCHÉ – 1,5 KG
92,00€ -
FILETS DE HARENG DOUX SOUS VIDE – 1 KG
18,76€ -
FILETS DE MAQUEREAU FUMÉS À LA PROVENÇALE – 200 G
6,31€ -
FILETS DE MAQUEREAU FUMÉS AU POIVRE – 200 G
6,31€ -
GAMBAS BIO – 200 G
15,15€ -
OEUFS DE CABILLAUD SOUS VIDE 130 G
9,08€ -
PAVÉ DE HADDOCK SOUS VIDE – 120 G
5,68€ -
PAVÉ DE SAUMON RÔTI AUX ÉPICES DE PROVENCE SOUS VIDE – 120 G
8,47€ -
SAUMON ECOSSAIS FUMÉ À L’ANCIENNE – 8 TRANCHES – 320 G
29,43€ -
SAUMON ECOSSE FUMÉ À L’ANCIENNE – 4 TRANCHES – 140 G
12,88€ -
SAUMON IRLANDAIS BIO FUMÉ À L’ANCIENNE – 4 TRANCHES – 140 G
13,83€ -
SAUMON IRLANDAIS BIO FUMÉ À L’ANCIENNE – 8 TRANCHES – 320 G
31,61€ -
FILETS DE HARENG DOUX SOUS VIDE- 200 G
4,50€ -
KIPPER SOUS VIDE – 250 G
4,45€ -
FILETS DE HARENG DOUX BIO PRÉPARÉS AUX HUILES ET AROMATES – 180 G
4,51€ -
DÉS DE HARENGS DOUX BIO PRÉPARÉS AUX HUILES ET AROMATES – 325 G NET ÉGOUTÉ
12,90€ -
Saumon fumé
52,50€